Вкусные рецепты блюд с черносливом: от салатов до десертов

Чернослив – это крупный и сочный сорт сушеных слив, который широко используется в кулинарии. Этот фрукт имеет небольшую косточку и сладковатый вкус, что делает его идеальным ингредиентом для приготовления различных блюд. В данной статье мы подготовим для вас несколько вариантов рецептов с черносливом, начиная от салатов и заканчивая десертами.

Первый рецепт, который хотим вам предложить, – это салат из болгарского перца с черносливом. Для его приготовления вам понадобится один крупный перец, небольшая горсть чернослива без косточек, зелень по желанию, соль и оливковое масло для заправки. Сначала вымойте и очистите перец от семян и плодоножки, а затем нарежьте его тонкой соломкой. В отдельной миске смешайте чернослив с измельченной зеленью и добавьте немного оливкового масла. Затем смешайте все ингредиенты в одной тарелке и подавайте на стол. Этот салат можно украсить свежей зеленью.

Еще одним вариантом блюда с черносливом является плов с черносливом. Для его приготовления вам понадобится 200 грамм крупы, 200 грамм чернослива без косточек, 2 зубчика чеснока, 1 литр воды, соль, перец, тимьян и оливковое масло. Сначала промойте крупу в холодной воде, а затем отварите ее до готовности. Отварную крупу откиньте на дуршлаг и дайте ей хорошо стечь. В отдельной кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем измельченный чеснок. Затем добавьте чернослив и обжаривайте его вместе с чесноком в течение 5 минут. Затем добавьте воду, крупу и специи. Дайте плову провариться еще 10-15 минут, чтобы все вкусы соединились. Подавайте горячим.

Новый вариант десерта с черносливом – это шоколадные тарталетки с черносливом и изюмом. Для их приготовления вам понадобится готовое тесто для печенья, 100 грамм чернослива без косточек, 50 грамм изюма, 50 грамм шоколада, 1 яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла и щепотка соли. Сначала разомните тесто для печенья, добавьте соль и сливочное масло. Затем выложите его в формы для тарталеток и выпекайте в духовке 10-15 минут. В это время растопите шоколад и смешайте его с черносливом и изюмом. Затем добавьте в смесь яйцо и тщательно перемешайте. Выложите получившуюся начинку в готовые тарталетки и поставьте в духовку на 10-15 минут для пропитки. Подавайте десерт с черносливом и изюмом в теплом виде.

Чернослив – это не только вкусный, но и полезный фрукт, который можно использовать в самых разных блюдах. Он обладает множеством полезных свойств и может стать отличным дополнением к вашему рациону. Попробуйте приготовить блюда с черносливом и удивите своих близких и гостей своим кулинарным мастерством!

Вкусные рецепты блюд с черносливом

Салат с черносливом и капустой

• 100 г пшеничной крупы
• 200 г капусты
• 50 г чернослива
• 1 маленькая морковь
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите пшеничную крупу до готовности.
2. Нарежьте капусту тонкой соломкой.
3. Нарежьте чернослив кубиками.
4. Натрите на крупной терке морковь.
5. Пассеруйте морковь и чеснок на растительном масле.
6. Добавьте капусту и тушите несколько минут.
7. Добавьте чернослив и пшеничную крупу, перемешайте.
8. Подавайте салат горячим или холодным.

Тарталетки с мясом и черносливом

• 300 г мяса
• 50 г чернослива
• 2 яйца
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• Зелень (петрушка, укроп)
• Соль и перец по вкусу
• Тарталетки

Приготовление:

1. Сварите яйца вкрутую и нарежьте их кубиками.
2. Обжарьте нарезанный лук и чеснок на растительном масле.
3. Добавьте мясо и тушите до готовности.
4. Добавьте чернослив и яйца, перемешайте.
5. Наполните тарталетки полученной смесью.
6. Подавайте тарталетки горячими.

Десерт с черносливом и шоколадом

• 100 г чернослива
• 100 г твёрдого шоколада
• 50 г печенья
• 50 г грецких орехов
• 2 столовые ложки молока

Приготовление:

1. Разомните печенье в крошку.
2. Поджарьте орехи на сухой сковороде.
3. Расплавьте шоколад на водяной бане вместе с молоком.
4. Добавьте чернослив, печенье и орехи в расплавленный шоколад, перемешайте.
5. Выложите полученную массу на противень, выровняйте.
6. Поставьте в холодильник на 2-3 часа до застывания.
7. Нарежьте десерт на кусочки и подавайте.

Ингредиенты для блюд с черносливом

Мясные блюда

Если вы хотите приготовить мясное блюдо с черносливом, то вам понадобится:

• Телятина или курица (можно взять филе) – самый популярный вариант мяса для таких блюд.
• Чернослив – берите свежий или отварной чернослив, в зависимости от рецепта.
• Лук и чеснок – добавят аромат и пикантность вашему блюду.
• Зелень – для украшения и добавления свежего вкуса.
• Специи – добавьте по своему вкусу, можно использовать гранатовый соус, сахар, соль, перец, карри и другие приправы.

Салаты

Для приготовления салатов с черносливом вам понадобится:

• Салатная зелень и свежие овощи – качество и свежесть овощей очень важны для приготовления вкусных салатов.
• Чернослив – возьмите чернослив без косточек, чтобы было удобнее его использовать в салатах.
• Мясо или рыба – добавьте небольшое количество отварного куриного филе, гуляша или отварной рыбы для более сытного салата.
• Орехи – добавьте грецкие орехи, орехи пекан или любые другие орехи по вашему вкусу.
• Заправка – используйте оливковое или растительное масло, а также добавьте сметану или майонез для придания салату сочности и нежности.

Десерты

Для приготовления десертов с черносливом вам понадобится:

• Чернослив – возьмите чернослив без косточек, чтобы его было удобнее использовать в десертах.
• Сахар – добавьте сахар для придания сладости десерту.
• Шоколад и корица – добавьте немного шоколада или корицы для придания аромата и вкуса десерту.
• Орехи – добавьте грецкие орехи или любые другие орехи по вашему вкусу для придания десерту хрустящести и аромата.
• Вода – используйте небольшое количество воды для приготовления сиропа из чернослива.

Благодаря разнообразию ингредиентов и простоте приготовления, вы можете приготовить множество различных блюд с черносливом.

Рецепты с черносливом: салаты

Салат с черносливом и курицей

• 400 грамм куриного филе;
• 200 грамм чернослива;
• 200 грамм свежих шампиньонов;
• 1 капуста;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 стакан майонеза;
• соль, перец – по вкусу.

Подготовим ингредиенты:

1. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте кусочками.
2. Чернослив залейте кипятком на 15 минут, затем слейте воду и нарежьте чернослив на полоски.
3. Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4. Капусту нарежьте тонкой соломкой и заправьте ее соком половины лимона.
5. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте салат на 10-15 минут для пропитывания. Подавайте охлажденным.

Салат с черносливом и свеклой

• 2 свеклы;
• 150 грамм чернослива;
• 100 грамм грецких орехов;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки гранатового сока;
• соль, перец – по вкусу.

Подготовим ингредиенты:

1. Свеклу сварите до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Чернослив залейте кипятком на 15 минут, затем слейте воду и нарежьте чернослив на полоски.
3. Грецкие орехи измельчите.
4. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Смешайте свеклу, чернослив и грецкие орехи. Добавьте чеснок, оливковое масло, гранатовый сок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и оставьте салат на 20-30 минут для пропитывания. Подавайте охлажденным.

Рецепты с черносливом: супы

1. Суп с черносливом и гречкой

• Ингредиенты:
• – 200 г гречки
• – 1 л воды
• – 200 г чернослива
• – 1 морковь
• – 1 луковица
• – 2 зубчика чеснока
• – зелень (по желанию)
• – соль и перец (по вкусу)

Подготовим ингредиенты: гречку промываем, чернослив замачиваем в горячей воде на 10 минут. Морковь и лук нарезаем кубиками, чеснок мелко нарезаем.

В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте гречку, чернослив, морковь, лук и чеснок. Варите на среднем огне около 20 минут, до готовности гречки.

При подаче посыпьте суп зеленью по желанию. Приправьте солью и перцем по вкусу.

2. Черносливный борщ

• Ингредиенты:
• – 400 г свинины
• – 2 л воды
• – 3 картофелины
• – 1 свекла
• – 1 морковь
• – 1 луковица
• – 200 г чернослива
• – 2 зубчика чеснока
• – зелень (по желанию)
• – соль и перец (по вкусу)

Подготовим ингредиенты: свинину нарежьте кубиками, картофель, свеклу, морковь и лук нарежьте соломкой. Перед использованием чернослива замочите в горячей воде на 10 минут. Чеснок мелко нарежьте.

Свинину залейте водой и доведите до кипения. Добавьте картофель и варите 15 минут. Затем добавьте свеклу, морковь, лук и чернослив. Варите еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте чеснок, зелень, соль и перец по вкусу. Варите еще 5 минут. Борщ готов!

Попробуйте приготовить эти вкусные супы с черносливом и порадуйте себя и своих близких новыми блюдами!

Рецепты с черносливом: основные блюда

Телятина с черносливом в кокосовой панировке

Для этого блюда вам понадобятся:

• 500 г телятины
• 50 г чернослива
• 50 г кокосовой стружки
• 1 стакан молотых орехов
• 1 яйцо
• соль, перец, мускатный орех – по вкусу
• растительное масло для жарки

Сначала подготовим мясо. Телятину нарежьте крупными кусками и отварите в подсоленной воде до готовности. Отварную телятину нарежьте на порционные кусочки.

В отдельной тарелке смешайте кокосовую стружку, молотые орехи, соль, перец и мускатный орех.

В другой тарелке взбейте яйцо вилкой.

Каждый кусок телятины обваляйте сначала в яйце, а затем в смеси из кокосовой стружки и орехов.

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте кусочки телятины до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте блюдо горячим с соусом по вашему выбору и свежей зеленью.

Картофельные пирожки с черносливом

Для приготовления картофельных пирожков с черносливом вам понадобятся:

• 500 г картофеля
• 100 г чернослива
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки муки
• укроп и зелень – по вкусу
• соль и перец – по вкусу

Сначала приготовим начинку для пирожков. Чернослив нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку чернослив и готовьте еще 1-2 минуты. Остудите начинку.

Для теста отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Откиньте воду и разомните вареную картошку в пюре. Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.

Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите на каждый шарик немного начинки с черносливом. Закройте начинку тестом и сформируйте пирожки.

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте пирожки до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте картофельные пирожки горячими с соусом по вашему выбору и свежей зеленью.

Таким образом, чернослив можно использовать для приготовления разнообразных основных блюд – от мясных до картофельных. Этот сухофрукт добавляет блюдам неповторимый вкус и аромат. Попробуйте приготовить одно из предложенных блюд и насладитесь его вкусом вместе с вашими близкими!

Рецепты с черносливом: десерты

1. Чернослив с орехами и шоколадом

Для этого десерта вам понадобятся:

• 200 г чернослива
• 100 г орехов
• 100 г черного шоколада

Чернослив и орехи измельчите, шоколад натрите на терке. Смешайте все ингредиенты вместе и выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой. Затем отправьте в духовку на 180 градусов на 10-15 минут. Готовый десерт можно подавать с чашкой кофе или чаем.

2. Черносливный торт с лимонным кремом и гранатом

Для торта вам понадобятся:

• 300 г чернослива
• 200 г муки
• 150 г сахара
• 100 г масла
• 3 яйца
• 1 лимон (цедра и сок)
• 150 г сливок
• 1 гранат

Сначала приготовьте пшеничное тесто для торта. Смешайте муку, сахар, масло и яйца. Затем добавьте цедру и сок лимона. Вылейте тесто в форму для торта и выпекайте в духовке до готовности.

В то время как торт остывает, приготовьте лимонный крем. Взбейте сливки вместе с сахаром и соком лимона до образования пышной массы.

Разрежьте торт пополам и пропитайте каждую часть соком, выжатым из чернослива. На нижнюю часть торта выложите половину чернослива, затем половину лимонного крема. Повторите слои еще раз. Украсьте торт гранатовыми зернами и зеленью. Приятного аппетита!

Читайте далее: