Как приготовить цветную капусту: 12 быстрых и вкусных рецептов
Цветная капуста – это разноцветное блюдо, которое придаст яркость и вкусность вашему столу. Она может быть использована в различных блюдах, начиная от салатов и заканчивая горячими блюдами. В этой статье мы подготовили для вас 12 быстрых и вкусных рецептов с использованием цветной капусты.
Одним из самых простых и вкусных способов готовки цветной капусты является запекание с сыром. Для этого необходимо разделить цветную капусту на соцветия, приготовить соус из сыра, добавить специи и запекать в духовке до золотистой корочки. Получится нежное и ароматное блюдо.
Еще один вариант готовки цветной капусты – это приготовление оладий. Для этого цветную капусту нужно натереть на терке, добавить яйцо, муку, соль, перец и специи по вкусу. Затем обжарить оладьи на сковороде до золотистого цвета. Они станут отличным и сытным гарниром к основному блюду.
Если вы хотите приготовить что-то необычное, попробуйте тушеную цветную капусту с чесноком и соусом. Для этого цветную капусту нужно разделить на соцветия и тушить в течение 14 минут вместе с чесноком и специями. Затем добавить соус и тушить еще 2 минуты. Получится нежное и ароматное блюдо, которое отлично сочетается с рисом или картофелем.
Цветная капуста в сливочном соусе
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- 1 цветная капуста (около 500 г)
- 50 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка паприки
- Соль и перец по вкусу
- 100 мл сливок
- 50 г твердого сыра, натертого
Инструкции:
- Разогрей духовку до 200 градусов.
- Разделите капусту на небольшие соцветия.
- В кастрюле с кипящей водой добавь соль и влей капусту. Вари около 5 минут, пока капуста не станет нежной.
- Пока капуста варится, в сковороде растопи сливочное масло.
- Добавь чеснок и паприку в сковороду, обжарь их в течение 1 минуты.
- Добавь сливки, соль и перец в сковороду. Прогрей смесь до закипания.
- Положи капусту в форму для запекания и залей ее сливочным соусом.
- Посоли и поперчи сверху, затем посыпь тертым сыром.
- Запекай капусту в духовке около 15 минут, пока верх не станет золотистым и подрумянится.
- Подавай капусту в сливочном соусе горячей.
Попробуй приготовить эту вкусную цветную капусту в сливочном соусе и насладись простым и вкусным блюдом с овощами!
Жареная цветная капуста с чесноком и специями
Рецепт 1: Жареная цветная капуста с чесноком и специями в сырно-горчичном маринаде
Ингредиенты:
- 1 цветная капуста
- 3 зубчика чеснока
- 1 пучок зелени (петрушка или укроп)
- 2 столовые ложки горчицы
- 2 столовые ложки сыра
- 1 чайная ложка молотого перца
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Способ приготовления:
- Разделите цветную капусту на крупные соцветия.
- Положите соцветия в кипящую воду с солью и варите около 10 минут, пока они не станут мягкими.
- Откиньте капусту на дуршлаг и дайте ей стечь.
- Смешайте горчицу, сыр, молотый перец, соль и измельченный чеснок в миске.
- Добавьте к капусте получившийся маринад и оставьте на 10 минут.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте цветную капусту до золотистого цвета.
- Подавайте горячую цветную капусту с соусом или сметаной и посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!
Цветная капуста в кисло-сладком соусе
Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 1 средняя головка цветной капусты
- 2 помидора
- 1 болгарский перец
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка карри
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Разрежьте цветную капусту на соцветия и промойте их под холодной водой.
- В кипящей подсоленной воде отварите цветную капусту до готовности (около 8-10 минут), затем слейте воду.
- Нарежьте помидоры и болгарский перец мелкой формы.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте помидоры и перец до мягкости.
- Добавьте к овощам мед, соевый соус, карри и измельченный чеснок. Перемешайте и готовьте соус на среднем огне около 5 минут.
- Добавьте отваренную цветную капусту в сковороду с соусом и тщательно перемешайте.
- Продолжайте готовить на среднем огне еще 5-7 минут, чтобы цветная капуста пропиталась соусом.
- При подаче можно украсить блюдо зеленью и подавать с гарниром из картофеля или риса.
Цветная капуста в кисло-сладком соусе – это отличное блюдо, которое можно готовить как для себя, так и для гостей. Оно очень вкусное и полезное, так как сочетает в себе пользу цветной капусты и вкус кисло-сладкого соуса. Попробуйте приготовить этот рецепт и насладитесь вкусом!
Цветная капуста с карри и кокосовым молоком
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 средняя головка цветной капусты
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка карри
- 400 мл кокосового молока
- Соль и перец по вкусу
Для начала разделите цветную капусту на небольшие соцветия. Затем разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте карри и обжарьте несколько секунд, чтобы раскрыть аромат специй.
Затем добавьте в сковороду цветную капусту и обжарьте ее вместе с луком и карри несколько минут. После этого добавьте кокосовое молоко, соль и перец. Помешайте все ингредиенты вместе и приведите их к кипению.
После закипания уменьшите огонь и тушите капусту с карри и кокосовым молоком под крышкой около 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой и нежной.
Ваша цветная капуста с карри и кокосовым молоком готова! Подайте ее горячей как гарнир к основному блюду или самостоятельным блюдом.
Цветная капуста с грибами и сыром
Рецепт цветной капусты с грибами и сыром
Ингредиенты:
- 17 цветных соцветий цветной капусты
- 200 г свежих грибов
- 1 луковица
- 5 столовых ложек манки
- 2 столовых ложки майонеза
- 1 столовая ложка вина
- Соль, перец, мускатный орех – по вкусу
Приготовление:
- Цветную капусту разделите на соцветия и промойте под проточной водой.
- Поместите соцветия в кастрюлю с кипящей водой и варите около 11 минут.
- Грибы очистите и нарежьте.
- Луковицу очистите и нарежьте.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и обжаривайте до готовности.
- В сковороду добавьте манку и обжаривайте еще 5 минут, помешивая.
- Добавьте майонез, вино, специи и острые паприки по вкусу. Помешивайте до образования однородной массы.
- Соцветия цветной капусты положите в форму для запекания, залейте полученной массой.
- Сверху посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 13 минут.
- Запеканку подавайте горячей с помидорами и зеленью.
Цветная капуста с грибами и сыром – это очень вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным украшением любого стола. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких своим кулинарным мастерством!
Цветная капуста с томатным соусом и моцареллой
Для приготовления блюда возьмите цветную капусту, посолите ее по вкусу и приправьте специями «минутка». Разделите цветную капусту на соцветия и выложите их в форму для запекания. Порезанную колбасу и горошок разложите сверху. Залейте блюдо сливочным соусом.
Поставьте форму с цветной капустой в разогретую духовку на 180 градусов и запекайте блюдо около 11 минут.
Пока цветная капуста готовится в духовке, приготовьте томатный соус. Для этого смешайте измельченный чеснок, томатный соус и специи по вкусу. Добавьте немного воды и томатного пюре для более насыщенного вкуса. Томатный соус должен получиться острый и ароматный.
После 11 минут выньте форму с цветной капустой из духовки и выложите сверху моцареллу, предварительно нарезанную кусочками. Затем полейте блюдо приготовленным томатным соусом.
Поставьте форму снова в духовку и готовьте около 5 минут, пока моцарелла не растает и не станет золотистого цвета.
Подавайте запеченную цветную капусту с томатным соусом и моцареллой горячей, посыпав зеленью для украшения. Это вкусное овощное блюдо подойдет как гарнир к мясу или птице, так и в качестве самостоятельного блюда.
Цветная капуста с кунжутом и соевым соусом
Ингредиенты:
- 1 цветная капуста
- 1 луковица
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки кунжута
- 2 столовые ложки растительного масла
Инструкции:
- Разрежь цветную капусту на небольшие кусочки.
- Обжарь луковицу на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавь цветную капусту и обжаривай еще 2 минуты.
- Влей воду, чтобы капуста почти полностью покрылась, и провари 5-7 минут до готовности.
- Добавь соевой соус и кунжут.
- Прогрей еще 2-3 минуты.
- Подавай горячим.
Приятного аппетита!
Цветная капуста с кедровыми орехами и лимонным соусом
Ингредиенты:
- 1 головка цветной капусты
- 100 г кедровых орехов
- Сок и цедра 1 лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте цветную капусту. Отрежьте соцветия от стебля и разделите их на небольшие кусочки.
- Поставьте капусту в кастрюлю с подсоленной водой и доведите до закипания. Варите около 7 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Очистите и измельчите кедровые орехи.
- В миске смешайте оливковое масло, сок и цедру лимона. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Положите капусту в запеканку, застеленную фольгой. Посыпьте кедровыми орехами и полейте лимонным соусом.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 15-18 минут.
Готовую цветную капусту с кедровыми орехами и лимонным соусом можно подать в горячем виде. Это блюдо отлично сочетается с греческим салатом или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Цветная капуста с картофелем и копченой колбасой
Для приготовления цветной капусты с картофелем и копченой колбасой понадобятся следующие ингредиенты:
| Цветная капуста | 1 шт. |
| Картофель | 2-3 шт. |
| Копченая колбаса | 100 г |
| Сыр | 50 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Молоко | 100 мл |
| Масло | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Для начала, цветную капусту разделите на соцветия и сварите до готовности в подсоленной воде. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Копченую колбасу также нарежьте кубиками. Сыр натрите на терке.
Вариант 1: Тушеная цветная капуста с картофелем и копченой колбасой
В глубокой сковороде на разогретом масле обжарьте картофель и колбасу до золотистости. Затем добавьте цветную капусту и готовьте все вместе еще 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Вариант 2: Запеченная цветная капуста с картофелем и копченой колбасой
Сложите картофель, цветную капусту и колбасу в форму для запекания. Посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут, пока сыр не растопится и не подрумянится.
Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав зеленью по желанию.
Цветная капуста с гречкой и шампиньонами
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
- 1 цветная капуста;
- 150 г гречки;
- 200 г шампиньонов;
- 1 яйцо;
- соль по вкусу;
- смесь специй по вкусу.
1. Разверните цветную капусту на соцветия и вымойте их.
2. Поставьте гречку на закипание в подсоленной воде и варите до готовности.
3. В течение 15 минут запекайте соцветия цветной капусты в разогретой духовке до золотистого цвета.
4. В сковороде обжарьте на масле мелко нарезанные шампиньоны вместе с измельченным чесноком.
5. Смешайте гречку, запеченную цветную капусту и шампиньоны с чесноком.
6. Взбейте яйцо с солью и смесью специй в отдельной миске.
7. Добавьте яичную смесь в овощную массу и хорошо перемешайте.
8. Выложите полученную массу в форму для запекания и придавите прессом.
9. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте запеканку при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
10. Пока запекается запеканка, приготовьте соус: смешайте в блендере манку, сырно-горчичный соус, чеснок, соль и паприку. Добавьте немного воды и взбейте до однородной консистенции.
11. После 20 минут запекания, выньте запеканку из духовки и полейте соусом.
12. Поставьте запеканку обратно в духовку и запекайте еще 10-15 минут до золотистой корочки.
13. Подавайте готовую запеканку с гречкой и шампиньонами горячей.
Вместе с этим блюдом можно подать свежий овощной салат или использовать как гарнир к мясу или птице.
Цветная капуста с курицей и овощами
Рецепт 1: Запеченная цветная капуста с курицей и овощами
Ингредиенты:
- 1 цветная капуста;
- 300 г куриной грудки;
- 1 морковь;
- 1 болгарский перец;
- 1/2 крупного лука;
- 200 г грибов;
- 3 столовые ложки муки;
- 400 мл молока;
- 1 яйцо;
- соль и перец по вкусу;
- сухари или тертый сыр для посыпки.
Приготовление:
- Разделите цветную капусту на соцветия и отварите их в подсоленной воде до готовности.
- Очистите и нарежьте куриную грудку, морковь, болгарский перец, лук и грибы.
- Обжарьте на сковороде куриную грудку до золотистого цвета.
- Добавьте морковь, болгарский перец, лук и грибы, обжаривайте все вместе до мягкости овощей.
- Добавьте муку и готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая.
- Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Добавьте яйцо, соль и перец. Готовьте соус еще около 2 минут, пока он не загустеет.
- Положите цветную капусту в запекаемую форму и залейте ее соусом.
- Посыпьте сухарями или тертым сыром.
- Запекайте в духовке при 190 градусах около 20 минут, пока блюдо не приобретет золотистый цвет и не станет хорошо прогретым.
- Подавайте горячим, как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.
Рецепт 2: Капустная гратен с курицей и овощами
Ингредиенты:
- 1 цветная капуста;
- 300 г куриной грудки;
- 1 баклажан;
- 1 красный перец;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 г тертого сыра;
- 200 мл греческого йогурта;
- соль и перец по вкусу;
- оливковое масло для жарки.
Приготовление:
- Разделите цветную капусту на соцветия и отварите их в подсоленной воде до готовности.
- Очистите и нарежьте куриную грудку, баклажан и красный перец.
- Обжарьте на сковороде куриную грудку до золотистого цвета.
- Добавьте баклажан и обжарьте его до мягкости.
- Добавьте красный перец и чеснок, обжаривайте все вместе еще несколько минут.
- Положите цветную капусту в запекаемую форму и добавьте обжаренные овощи и курицу.
- Посыпьте тертым сыром.
- Смешайте греческий йогурт с солью и перцем. Залейте этой смесью капусту и овощи.
- Запекайте в духовке при 190 градусах около 25 минут, пока блюдо не приобретет золотистый цвет и сыр не растает.
- Подавайте горячим в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу или рыбе.
Цветная капуста с творогом и зеленью
1. Цветная капуста запеченная в духовке
Ингредиенты:
| Количество | Ингредиент |
|---|---|
| 1 шт. | цветная капуста |
| 2 ст. л. | оливкового масла |
| соль, перец | по вкусу |
Приготовление:
1. Разделите цветную капусту на соцветия.
2. Выложите соцветия на противень, запеченный фольгой.
3. Полейте оливковым маслом и посолите, поперчите по вкусу.
4. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут.
5. Готовую запеканку можно подавать как гарнир к мясу или рыбе.
2. Цветная капуста тушеная с творогом и зеленью
Ингредиенты:
| Количество | Ингредиент |
|---|---|
| 1 шт. | цветная капуста |
| 200 г | творога |
| 1 ст. л. | майонеза |
| 1 пучок | зелени (укроп, петрушка) |
| соль, перец | по вкусу |
Приготовление:
1. Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде до готовности (около 10 минут).
2. Отдельно смешайте творог, майонез, зелень, соль и перец.
3. Полейте соцветия капусты приготовленной смесью и тушите на сковороде около 5 минут.
4. Тушеную цветную капусту с творогом и зеленью можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.
Запеченная цветная капуста с рисом и яйцами
Ингредиенты:
- 1 пучок цветной капусты
- 1 чашка риса
- 4 яйца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 чили
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 190 градусов.
- Подготовьте цветную капусту: удалите внешние листья и отрежьте кочан на небольшие соцветия.
- Сложите соцветия капусты в запекаемую форму, застеленную фольгой.
- Очистите и нарежьте лук, чеснок и чили.
- В большой кастрюле, на среднем огне, разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком и чили до золотистого цвета.
- Добавьте к луку рис, перемешайте и обжаривайте в течение 2 минут.
- Добавьте в кастрюлю воду и немного соли, доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите рис до готовности, примерно 10-15 минут.
- В то время как рис варится, в отдельной сковороде, на среднем огне, обжарьте яйца солоным перцем до желаемой степени готовности.
- Добавьте готовый рис в запекаемую форму с капустой, перемешайте.
- На верху распределите обжаренные яйца.
- Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте около 15 минут.
- Подавайте горячим, посыпав свежими зеленью и цедрой лимона.
Запеченная цветная капуста с рисом и яйцами – идеальное блюдо для обеда или ужина. В нем сочетаются насыщенный вкус цветной капусты, ароматный рис и нежное яйцо. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом здорового овощного блюда!
Запеченная цветная капуста с рисом и яйцами в духовке
Ингредиенты:
| 1 кочан цветной капусты | 2 столовые ложки растительного масла |
| 1 столовая ложка красного вина | 1 столовая ложка соуса |
| 3 столовые ложки риса | 8 штук свежих горошин красного перца |
| 2 яйца | 100 грамм молотого сыра |
| Соль и перец по вкусу |
Как приготовить запеченную цветную капусту с рисом и яйцами:
- Разогрей духовку до 180 градусов.
- Отрежь мелкой капусте кочан и нарежь его на небольшие кусочки.
- В кипящей воде с солью и 1 столовой ложкой растительного масла вари капусту в течение 8 минут. Затем слей воду.
- В сковороде разогрей 1 столовую ложку растительного масла и обжарь капусту в течение 5 минут до золотистого цвета.
- Добавь капусте красное вино, соус и горошины красного перца. Продолжай готовить на среднем огне в течение 5 минут.
- В отдельной кастрюле свари рис в подсоленной воде до готовности. Откинь воду и добавь рис к капусте. Тщательно перемешай.
- В большой миске взбей яйца, добавь молотый сыр, соль и перец. Вылей смесь на капусту с рисом.
- Поставь форму с капустным рисом и яйцами в разогретую духовку и запекай в течение 15-17 минут до золотистой корочки.
- Подавай запеченную цветную капусту с рисом и яйцами горячей и нарезанной зеленью.
Это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из простых и доступных ингредиентов. Запеченная цветная капуста с рисом и яйцами в духовке станет отличным угощением как для семейного ужина, так и для приглашенных гостей.
Запеченная цветная капуста с рисом и яйцами в мультиварке
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 головка
- Рис – 1 стакан
- Яйца – 3 штуки
- Луковица – 1 штука
- Молоко – 3 столовые ложки
- Сыр – 100 грамм
- Майонез – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Специи – по вкусу
Приготовление:
- Разделите цветную капусту на соцветия и промойте их. Затем, проварите соцветия в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
- Отварите рис до полной готовности.
- Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- В блендере смешайте молоко, яйца, соль, перец и специи. Взбейте до однородной массы.
- В мультиварке смажьте дно растительным маслом и выложите цветную капусту, рис и луковицу.
- Залейте все смесью из блендера и перемешайте.
- Закройте мультиварку и установите режим “Запекание” на 30 минут.
- После запекания посыпьте блюдо тертым сыром и снова закройте мультиварку на несколько минут, чтобы сыр растаял.
- Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!
Запеченная цветная капуста с рисом и яйцами в мультиварке – это вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Попробуйте приготовить этот рецепт и насладитесь его вкусом!
Запеченная цветная капуста с рисом и яйцами в сковороде
Это великолепное блюдо с цветной капустой, рисом и яйцами в сковороде отлично подойдет для обеда или ужина. Запеченная цветная капуста станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты:
- 1 кочан цветной капусты
- 200 г риса
- 4 яйца
- 50 г сливочного масла
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки винного уксуса
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Разогрей духовку до 200 градусов.
- Разрежь капусту на цветные соцветия и ополосни их в холодной воде.
- В большой кастрюле, налей воду, добавь соль и поставь на огонь.
- Когда вода закипит, опусти соцветия цветной капусты в кастрюлю и вари их около 5 минут.
- Опустошите капусту и нарежь ее на мелкие кусочки.
- В глубокой сковороде разогрей растительное масло и обжарь нарезанную капусту до золотистого цвета.
- Добавь рис и воду в соотношении 1:2. Вари рис до готовности.
- В отдельной миске разотри яйца с молоком, солью и перцем.
- Добавь разотренную смесь яиц в сковороду с капустой и рисом. Перемешай.
- Поставь сковороду в духовку и запекай при 200 градусах около 20 минут.
- Пока запекается капуста, приготовь соус из меда, соевого соуса и винного уксуса.
- Смешай мед, соевой соус и винный уксус в миске.
- Поставь миску на медленный огонь и вари соус около 5 минут.
- После 20 минут запекания, вынь сковороду из духовки и полей запеченную капусту соусом.
- Укрась блюдо зеленью и подавай горячим.
Наши котлеты из запеченной цветной капусты с рисом и яйцами в сковороде готовы! Приятного аппетита!
Запеченная цветная капуста с рисом и яйцами в горшочке
Для приготовления этого блюда тебе понадобятся:
- цветная капуста – 1 штука
- рис – 8 столовых ложек
- яйца – 2 штуки
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- майонез – 2 столовых ложки
- сыр твердого сорта – 100 г
- чеснок – 2 зубчика
- зелень – по вкусу
Шаг 1: Готовим начинку для горшочков. Смешай рис с яйцами, солью и перцем. Влей в получившуюся смесь майонез и добавь тертый сыр.
Шаг 2: Подготовь цветную капусту. Разделите ее на соцветия и проварите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Шаг 3: Возьми горшочки и обложи их фольгой. Начинку для горшочков смешай с цветной капустой и выложи в горшочки.
Шаг 4: Поставь горшочки в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Шаг 5: Пока горшочки запекаются, приготовь соус. Для этого смешай сметану с чесноком, зеленью, солью и перцем.
Шаг 6: Готовые горшочки с цветной капустой подай с соусом и нарезанным зеленым луком.
Это очень вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить вместе с другими овощами, такими как брокколи или болгарский перец. Также можно добавить в начинку фаршем или творогом, чтобы придать ему больше насыщенности.
Запеченная цветная капуста с рисом и яйцами с соусом из сметаны и зелени
Для приготовления запеченной цветной капусты с рисом и яйцами с соусом из сметаны и зелени вам понадобятся следующие ингредиенты:
– 1 цветная капуста;
– 200 г риса;
– 4 яйца;
– 200 г сметаны;
– свежая зелень (укроп, петрушка, базилик);
– соль и перец по вкусу;
– оливковое масло для запекания.
Шаги приготовления:
1. Цветную капусту раздели на соцветия и слегка отварите в подсоленной воде до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте до полного остывания.
2. В это время сварите рис до готовности и отложите в сторону.
3. Взбейте яйца венчиком, добавьте сметану, мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до однородности.
4. Подготовьте форму для запекания, застеленную фольгой. Разложите в форму цветную капусту и рис.
5. Залейте капусту и рис сметанным соусом, равномерно распределяя его по поверхности.
6. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте блюдо около 20 минут, пока яйца не застигнут и соус не подрумянится сверху.
7. Готовую запеченную цветную капусту с рисом и яйцами подайте на стол горячей. Приятного аппетита!
Запеченная цветная капуста с рисом и яйцами с орехами и сыром
Ингредиенты:
- 1 кочан цветной капусты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и свежемолотый перец по вкусу
- 2 чайные ложки смеси специй
- 6 яиц
- 100 г орехов (грецкие орехи или миндаль)
- 100 г твердого сыра (например, пармезан или чеддер)
- по 2 столовые ложки панировки и меда
Инструкции:
- Разогрей духовку до 200 градусов. Подготовь капусту, разрежь ее на крупные соцветия. Помести соцветия в кипящую подсоленную воду и провари их в течение 8-10 минут, пока капуста не станет мягкой, но не разваривается.
- Оставь капусту на дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода.
- В это время приготовь рис. Залей его водой и вари до готовности.
- На противне, покрытом фольгой, выложите соцветия капусты в один слой. Посыпь их оливковым маслом и смесью специй.
- Поставь противень в духовку и запекай капусту примерно 15-20 минут, пока она не станет золотистой и ароматной.
- В это время на сковороде обжарь орехи на сухарях до золотистого цвета.
- В миске смешай яйца, панировку, мед, натертый сыр и соль с перцем по вкусу.
- Вынь противень из духовки и равномерно вылей яичную смесь на запеченную капусту.
- Поставь противень обратно в духовку и запекай еще около 15-20 минут, пока яйца не будут готовы.
- Подавай запеченную цветную капусту с рисом и яйцами с орехами и сыром горячей. Приятного аппетита!
Этот рецепт запеченной цветной капусты с рисом и яйцами с орехами и сыром очень прост в приготовлении. Получается невероятно вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье.
Запеченная цветная капуста с рисом и яйцами с томатным соусом и сыром
В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить вкусную запеченную цветную капусту с рисом и яйцами в сочетании с томатным соусом и сыром. Это простое и вкусное блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина.
Ингредиенты:
| 1 головка цветной капусты | 200 гр риса |
| 2 яйца | 400 гр томатного соуса |
| 100 гр твердого сыра (греческого или другого на ваш вкус) | по вкусу зелень (петрушка, укроп) |
| соль, перец, паприка – по вкусу | 2 столовые ложки оливкового масла |
1. Разделите цветную капусту на соцветия. Промойте их в холодной воде.
2. Протушите цветную капусту на оливковом масле в течение 5-7 минут до мягкости.
3. В это время приготовьте рис. Промойте его несколько раз и отварите до готовности в подсоленной воде.
4. В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем яйца с одной стороны до готовности.
5. Добавьте томатный соус в цветную капусту и тушите вместе еще 5 минут.
6. Добавьте к цветной капусте с томатным соусом отваренный рис и перемешайте.
7. Посолите, поперчите и посолите по вкусу, добавьте паприку и зелень.
8. Переложите полученную смесь в застеленную фольгой форму для запекания.
9. Посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут до золотистой корочки.
10. Пока запекается капуста, подайте блюдо с яйцами на оладьи.
11. Для этого смешайте в миске яйца, молоко, соль, перец, молотый карри и специи на ваш вкус.
12. Добавьте в полученную смесь манку и оставьте на 10 минут.
13. Из полученной массы сформируйте котлеты и обмакните в сухарях.
14. Обжарьте котлеты на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки.
15. Подайте готовые котлеты с яйцами на оладьи с запеченной цветной капустой.
16. При подаче на стол по желанию украсьте блюдо зеленью и сырно-горчичным соусом.
17. Приятного аппетита!
Запеченная цветная капуста с рисом и яйцами с шпинатом и фетой
Для приготовления запеченной цветной капусты с рисом и яйцами с шпинатом и фетой вам понадобится:
- Цветная капуста – 1 головка
- Рис – 1 стакан
- Яйца – 2 штуки
- Шпинат – 100 грамм
- Фета – 100 грамм
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Молоко – 1 стакан
- Сливки – 100 мл
- Сырный соус – 100 грамм
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Масло сливочное – 1 столовая ложка
Шаги приготовления:
- Разделите цветную капусту на соцветия и сварите их в подсоленной воде до готовности.
- Отварите рис до полуготовности.
- Отварите яйца в течение 6 минут, охладите и очистите.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте шпинат до готовности.
- Добавьте фету вместе с шпинатом и тушите все вместе еще 2-3 минуты.
- Смешайте рис с шпинатом и фетой.
- Смешайте молоко, сливки и сырный соус в отдельной миске.
- Залейте полученный соус к рису с шпинатом и фетой.
- Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте масло сливочное и молотый мускатный орех.
- Смешайте все ингредиенты вместе.
- Переложите полученную смесь в форму для запекания.
- Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 15-20 минут.
- Подавайте запеченную цветную капусту с рисом и яйцами с шпинатом и фетой горячей, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Запеченная цветная капуста с рисом и яйцами с овощами и грибами
Ингредиенты:
- 1 кочан цветной капусты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г шампиньонов
- 1 морковь
- 100 г колбасы
- 200 г риса
- 10 г сливочного масла
- 1 столовая ложка сухарей
- 200 мл овощного бульона
- соль, специи по вкусу
Приготовление:
- Разделите кочан цветной капусты на отдельные соцветия. Выбирайте цветную капусту свежего яркого цвета без видимых повреждений.
- Положите цветную капусту в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и проварите ее в течение 10 минут. Затем оставьте капусту в воде еще на 1 минуту, чтобы сохранить яркость цвета.
- Пока капуста варится, нарежьте луковицу, чеснок, шампиньоны, морковь и колбасу.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте на ней лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости. Затем добавьте морковь и колбасу, и продолжайте готовить все вместе еще 5 минут.
- Добавьте рис в сковороду и обжарьте его вместе с овощами и грибами еще 3 минуты. После этого влейте овощной бульон и доведите его до кипения. Подсолите и добавьте специи по вкусу. Проваривайте рис на среднем огне до готовности, при этом помешивая время от времени.
- В это время приготовьте панировку для капусты. Смешайте сухари, мускатный орех, порошок паприки и соль.
- Положите цветную капусту на застеленный пергаментом противень. Сбрызните капусту оливковым маслом и посыпьте панировкой.
- Запекайте капусту в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут или до золотистого цвета.
- В отдельной миске смешайте творог, сливки, яйца, соль и специи по вкусу. Вылейте смесь на запеченную капусту и продолжайте запекать еще 10-15 минут, пока яйца не застынут.
- Подавайте блюдо горячим с отварной картошкой или рисом.
Это очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить по простому рецепту. Цветная капуста при запекании приобретает яркий цвет и интересный аромат. Острые специи и грибы добавляют неповторимый вкус к этому блюду. Попробуйте приготовить эту запеченную цветную капусту и насладитесь ее нежным и ароматным вкусом!
Запеченная цветная капуста с рисом и яйцами с кукурузой и беконом
Ингредиенты:
- 1 цветная капуста
- 2 столовых ложки растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 грамм куриного филе
- 150 грамм бекона
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
- 200 грамм риса
- 150 грамм кукурузы
- 4 яйца
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте цветную капусту, разобрав ее на соцветия.
- Промойте соцветия цветной капусты и отварите в подсоленной воде до готовности.
- Отваренную цветную капусту промойте холодной водой и дайте стечь.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте к луку и чесноку нарезанное куриное филе и обжарьте до готовности.
- Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любые специи (например, карри).
- Отдельно приготовьте рис по инструкции на упаковке.
- Добавьте к рису кукурузу и измельченный бекон, перемешайте.
- В смазанную маслом форму выложите слоями рисовую смесь и отваренную цветную капусту.
- Сверху разбейте яйца и посыпьте мелко нарезанной зеленью.
- Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 30-40 минут, пока яйца не схватятся и блюдо не приобретет золотистый цвет.
- Готовую запеченную цветную капусту с рисом и яйцами с кукурузой и беконом можно подавать горячей.
Это вкусное и сытное блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Запеченная цветная капуста с рисом и яйцами с кукурузой и беконом – прекрасный способ насладиться вкусом и пользой цветной капусты вместе с другими вкусными ингредиентами.
Читайте далее:
