Узвар — 6 рецептов приготовления: как приготовить вкусный узвар дома
Узвар — это похожий на компот напиток, который часто подслащивается медом или сахаром. Основным ингредиентом узвара являются сухофрукты, такие как чернослив, сливы, яблоки, а также ягоды шиповника. Узвар готовится на огне и может быть приготовлен из различных сухофруктов и ягод. Процесс приготовления узвара не занимает много времени, но позволяет получить вкусный и полезный напиток.
Один из классических рецептов узвара включает в себя сушеные черносливы, сливы, яблоки, шиповник и сахар. Для приготовления узвара необходимо залить сухофрукты и ягоды кипятком, затем добавить сахар и настаивать около часа. После этого узвар готовится на огне еще около часа, затем огонь выключить и оставить настаиваться еще несколько часов. При подаче на стол, узвар разливают в кувшины и подают с добавлением меда или другими пряностями.
В других рецептах узвара могут быть использованы различные сочетания сухофруктов и ягод, а также добавление других пряностей или меда. Например, узвар можно приготовить из вяленых абрикосов, яблок, чернослива и шиповника. Для приготовления этого варианта узвара необходимо залить все ингредиенты кипятком, добавить сахар и настаивать не менее одной ночи. Затем узвар процеживают и подают на стол.
Узвар всегда является популярным напитком на домашнем столе, и приготовленный по этим рецептам он станет незаменимым угощением для гостей и близких. Узвар можно подавать как горячим, так и холодным. Он обладает приятным вкусом и ароматом сухофруктов и ягод, а также оказывает положительное влияние на организм благодаря содержанию витаминов и микроэлементов.
Узвар – 6 рецептов приготовления
1. Классический узвар
Для приготовления этого рецепта вам понадобятся:
- 500 г смеси сухофруктов (изюм, чернослив, курага, яблоки)
- 2 литра воды
- 100 г сахара
- 2 палочки корицы
- 5 гвоздик
Сухофрукты промойте и залейте 2 литрами воды. Добавьте сахар, корицу и гвоздику. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите узвар на среднем огне около 1 часа. По окончанию времени взвара, процедите его и оставьте остывать. Узвар готов к употреблению.
2. Узвар с шиповником
Для этого рецепта вам понадобятся:
- 200 г шиповника
- 100 г сушеной клюквы
- 100 г смеси сухофруктов (изюм, чернослив, курага)
- 2 литра воды
- 100 г сахара
Разомните шиповник, затем залейте его 2 литрами кипящей воды. Добавьте сушеную клюкву и смесь сухофруктов. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите узвар на среднем огне около 1 часа. По окончанию времени взвара, процедите его и оставьте остывать. Узвар готов к употреблению. По желанию можно подсластить его сахаром.
3. Узвар с грушей
Этот вариант узвара будет немного отличаться от предыдущих. Для его приготовления вам понадобятся:
- 4 груши
- 100 г чернослива
- 100 г изюма
- 2 литра воды
- 100 г сахара
- 2 палочки корицы
- 5 гвоздик
Груши очистите и нарежьте на кусочки. Залейте их 2 литрами воды и добавьте чернослив, изюм, сахар, корицу и гвоздику. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите узвар на среднем огне около 1 часа. По окончанию времени взвара, процедите его и оставьте остывать. Узвар готов к употреблению.
4. Узвар с яблоками и грушами
Для этого рецепта вам понадобятся:
- 2 яблока
- 2 груши
- 100 г чернослива
- 100 г изюма
- 2 литра воды
- 100 г сахара
- 2 палочки корицы
- 5 гвоздик
Яблоки и груши очистите и нарежьте на кусочки. Залейте их 2 литрами воды и добавьте чернослив, изюм, сахар, корицу и гвоздику. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите узвар на среднем огне около 1 часа. По окончанию времени взвара, процедите его и оставьте остывать. Узвар готов к употреблению.
5. Узвар с вялеными сухофруктами
Для этого рецепта вам понадобятся:
- 200 г вяленых сухофруктов (вишня, чернослив, яблоки, курага)
- 2 литра воды
- 100 г сахара
- 2 палочки корицы
- 5 гвоздик
Вяленые сухофрукты промойте и залейте 2 литрами воды. Добавьте сахар, корицу и гвоздику. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите узвар на среднем огне около 1 часа. По окончанию времени взвара, процедите его и оставьте остывать. Узвар готов к употреблению.
6. Узвар из свежих фруктов
Если вы предпочитаете узвар из свежих фруктов, то этот рецепт для вас. Для его приготовления вам понадобятся:
- 2 яблока
- 2 груши
- 100 г чернослива
- 100 г изюма
- 2 литра воды
- 100 г сахара
- 2 палочки корицы
- 5 гвоздик
Яблоки и груши очистите и нарежьте на кусочки. Залейте их 2 литрами воды и добавьте чернослив, изюм, сахар, корицу и гвоздику. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите узвар на среднем огне около 1 часа. По окончанию времени взвара, процедите его и оставьте остывать. Узвар готов к употреблению.
Как приготовить вкусный узвар дома
Для приготовления узвара вам понадобятся следующие ингредиенты:
- сухофрукты (смесь из чернослива, сливы, клюквы и шиповника) – 200 г;
- свежие или сушеные ягоды (по желанию) – 50 г;
- лимон – 1 шт.;
- сахар (по вкусу);
- вода – 2 л.
1. Сначала промойте сухофрукты и ягоды чистой водой.
2. Затем переложите сухофрукты и ягоды в кастрюлю и добавьте воду.
3. Добавьте лимон, разрезанный на половинки. Лимон придаст узвару освежающий вкус и аромат.
4. Если вы хотите, чтобы узвар был сладким, то добавьте сахар по вкусу.
5. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения.
6. Когда вода закипит, уменьшите огонь и готовьте узвар на медленном огне около 1-2 часов. В это время сухофрукты и ягоды будут вариться, а аромат и вкус будут особенно насыщенными.
7. После того как узвар готов, оставьте его настояться в течение нескольких часов. Затем процедите напиток через чистую марлю или сито.
8. Узвар можно подавать как горячим, так и холодным. Если вы предпочитаете холодный узвар, оставьте его в холодильнике перед подачей.
Узвар – это отличный способ насладиться вкусом и ароматом сезонных фруктов и ягод. Этот напиток отлично подойдет для утоления жажды в жаркое время года, а также для разнообразия вашего набора компота. Узвар всегда можно приготовить из доступных ингредиентов, и каждый раз у вас получится новый вкус и аромат.
Узвар с пряностями
Ингредиенты:
| Узвар из сухофруктов: | шиповник, сливы, чернослив, ягоды и другие сухие фрукты по вашему вкусу |
| Пропорции: | 1 часть сухофруктов на 2 части воды |
| Пряности: | корица, гвоздика, имбирь и другие пряности по вашему вкусу |
| Сахар: | по вкусу |
Приготовление:
- Подготовьте набор сухофруктов и пряностей по вашему вкусу.
- В кастрюлю налейте чистую воду в соответствии с пропорциями.
- Добавьте сухофрукты и пряности в кастрюлю.
- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
- После кипения уменьшите огонь и варите узвар на слабом огне около 30-40 минут.
- Выключите огонь и оставьте напиток настаиваться в течение нескольких часов или даже дней, чтобы пряности хорошо пропитались.
- После настаивания процедите узвар через марлю или сито.
- Полученный настой можно оставить в холодильнике для охлаждения.
- Узвар с пряностями готов! Подайте его в чашках или бокалах и наслаждайтесь его ароматом и вкусом.
Узвар с пряностями – это вариант домашней компота, который содержит более насыщенный вкус и аромат благодаря добавлению различных пряностей. Этот напиток можно подсластить по своему вкусу, добавляя сахар в рецепте. Время настаивания узвара может быть разным, но чаще всего он готовится после нескольких часов или даже нескольких дней настоя. Приятного аппетита!
Компот из сухофруктов – узвар
Для приготовления узвара нужно подготовить набор сухофруктов по своему вкусу. Обычно используются груши, сливы, чернослив, а также другие сушеные фрукты и ягоды. Если у вас есть свежие фрукты, их тоже можно добавить в узвар. Готовые сухофрукты переложите в кастрюлю и залейте водой.
На каждый литр воды добавляется примерно 100 грамм сухофруктов. Если у вас есть чернослив, добавьте его немного больше, так как он придает узвару особый вкус и аромат. Также можно добавить различные пряности по своему желанию, например, корицу или гвоздику. Кастрюлю с ингредиентами поставьте на огонь и доведите до кипения.
После истечения часа кипения узвара, выключите огонь и оставьте компот настаиваться еще около 3-4 часов. После этого узвар нужно процедить и пересыпать в бутылки или стеклянные банки. Узвар можно пить как горячим, так и холодным. Если вы предпочитаете холодный узвар, оставьте его в холодильнике на несколько часов перед употреблением.
Узвар – это прекрасный напиток, который можно приготовить в любое время года. Он всегда радует своим сладким вкусом и насыщенным ароматом сухофруктов. Попробуйте приготовить узвар по этому рецепту и насладитесь его вкусом вместе с семьей и друзьями.
Узвар с медом
Для приготовления узвара с медом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г сушеных ягод шиповника
- 200 г чернослива
- 200 г сушеных груш
- 200 г сушеных яблок
- 100 г сушеных абрикосов
- 100 г сушеных вишен
- 100 г сушеных вишен
- 2 л воды
- 100 г меда
- 2 столовые ложки сахара
- 2 палочки корицы
- 3-4 гвоздики
- 1 лимон (для аромата)
Для начала, снимите кожицу с чернослива и промойте все сухофрукты в холодной воде. Затем, в большой кастрюле с чистой водой, подготовьте взвар – положите все сухофрукты и варите на медленном огне около 2 часов.
После этого добавьте мед, сахар, пряности (корицу и гвоздику) и нарезанный лимон в кастрюлю с взваром. Продолжайте варить узвар еще около 30 минут.
По окончании варки узвар нужно процедить через сито, чтобы отделить сухофрукты от жидкости. Затем, узвар можно разлить по стаканчикам и подавать на стол. Холодный узвар с медом будет отличным напитком в жаркое время года или после длительных прогулок на свежем воздухе.
Узвар с медом можно хранить в холодильнике не более 2-3 дней. При необходимости, перед подачей на стол, его можно подогреть.
Узвар из шиповника
Для приготовления узвара из шиповника вам потребуются следующие ингредиенты:
- сушеные шиповник – 1 большой столовой ложки;
- сушеные сливы – 100 г;
- сушеные чернослив – 100 г;
- сушеная клюква – 100 г;
- сушеная груша – 100 г;
- сахар – по вкусу;
- вода – 2 литра.
Прежде чем приступить к приготовлению узвара, промойте все сухофрукты и оставьте их настаиваться в холодильнике на несколько часов.
Затем, в большой кастрюле, вскипятите 2 литра воды. После кипения, добавьте в кастрюлю все сушеные фрукты и варите на слабом огне примерно 30 минут. По желанию, можно добавить немного сахара, чтобы узвар получился сладким.
После истечения времени варки, узвар нужно оставить настаиваться еще минимум 2 часа. В этот период фрукты пропитаются ароматом и станут более мягкими. Перед подачей можно добавить немного меда, чтобы узвар приобрел приятный сладкий вкус.
Узвар из шиповника готов! Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, в зависимости от ваших предпочтений. Перелейте узвар в стеклянные банки или кувшины и украсьте свежими ягодами или цедрой лимона. Приятного аппетита!
Узвар без сахара
Для приготовления узвара без сахара вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 литр воды
- 200 грамм сушеных фруктов (яблоки, груши, чернослив)
- 50 грамм чернослива
- 1 лимон
- 2-3 палочки корицы
- 2-3 гвоздики
- 1-2 звездочки аниса
Процесс приготовления узвара без сахара очень простой:
- Промойте все сухофрукты и нарежьте их на кусочки.
- В большой кастрюле смешайте воду, сухофрукты, чернослив и пряности.
- Добавьте в кастрюлю сок лимона.
- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите узвар до кипения.
- Уменьшите огонь и варите узвар на среднем огне около часа.
- После этого снимите кастрюлю с огня и дайте узвару настояться еще около 2-3 часов.
- Подавайте узвар без сахара в холодном виде.
Узвар без сахара отлично подойдет как освежающий напиток в жаркий день или как полезная альтернатива компоту. Этот напиток не только вкусен, но и содержит много полезных веществ, которые находятся в фруктах и сухофруктах. Приятного аппетита!
Классический узвар из сухофруктов
Для приготовления узвара вам понадобится:
- 1 кастрюля;
- 1 литр воды;
- 500 г сухофруктов (чаще всего используют чернослив, сливы, груши, клюкву, шиповник);
- 100 г сахара;
- небольшой набор пряностей (можно добавить корицу, гвоздику, кардамон или ваниль).
1. Подготовьте сухофрукты, промойте их холодной водой.
2. Положите сухофрукты в кастрюлю, залейте их 1 литром воды и поставьте на огонь.
3. Когда вода закипит, добавьте сахар и пряности.
4. Уменьшите огонь до среднего и варите узвар около 1 часа.
5. После этого выключите огонь и оставьте узвар настаиваться еще 2 часа.
6. Процедите узвар через сито или марлю, чтобы удалить остатки сухофруктов и пряностей.
7. Вылейте готовый узвар в кувшин или другую подходящую посуду.
8. Подайте узвар на стол в холодном виде или добавьте кубики льда для освежающего эффекта.
Узвар можно подсластить по своему вкусу, добавив еще немного сахара или меда.
Этот домашний напиток всегда пользуется популярностью, так как содержит множество полезных веществ, которые содержатся в сухофруктах и пряностях. Узвар является отличной альтернативой газированным напиткам и компотам, так как он гораздо более полезный и натуральный.
Попробуйте приготовить узвар по этому классическому рецепту, и вы не пожалеете!
Читайте далее:
