Облепиха на зиму: 8 лучших рецептов приготовления

Облепиха – это невероятно полезная ягода, которую многие любят использовать для приготовления различных блюд и напитков. Процессы приготовления облепихи на зиму довольно просты, и результат всегда вкусен и полезен.

Вообще, облепиха подходит для любого вида приготовления: от варенья и компотов до сока и чая. Все зависит от ваших предпочтений.

Если вы хотите приготовить варенье из облепихи, то вам понадобится емкость для варки, сверху которой можно закрыть чистым полотенцем. Варенье обязательно будет содержать множество витаминов и будет вкусно сочетаться с чаем или выпечкой.

Для приготовления облепихового сока, необходимо сначала готовить ягоду, удаляя шкурки и мелкие ветки. Далее, поместите ягоду в емкость и нагрейте на низкой температуре примерно час. После этого, процедите содержимое и варите сок еще около 30 минут. Готовый сок лучше хранить в холодильнике.

Если вы предпочитаете компоты, то в данном случае можно готовить без стерилизации. Просто поместите ягоду в емкость, добавьте сахара по вкусу и залейте кипятком. Оставьте компот постоять в течение дня, чтобы ягода пропиталась сиропом, а затем можно употреблять это вкуснейшее лакомство.

Также, облепиха хорошо сочетается с другими ягодами и фруктами. Например, вы можете приготовить облепиховое варенье с яблоками или клубникой. В этом случае, просто добавьте остальные фрукты в процесс приготовления, и результат будет еще более вкусным и ароматным.

Варенье из облепихи – лучший рецепт приготовления без стерилизации

Для варенья из облепихи без стерилизации вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг облепихи;
• 500 г сахара;
• 100 мл воды;
• 2 столовые ложки меда.

Процесс приготовления варенья из облепихи без стерилизации:

1. Облепиху тщательно промойте и протрите через сито, чтобы удалить косточки.
2. В большую кастрюлю положите облепиху, сахар, воду и мед. Хорошо перемешайте.
3. Кастрюлю поставьте на медленный огонь и варите варенье около 1 часа, периодически помешивая.
4. Проверьте готовность варенья, оставив немного на тарелке. Если оно застывает и имеет консистенцию варенья, то оно готово.
5. Готовое варенье перелейте в чистые банки, закройте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.
6. После полного остывания, храните варенье из облепихи в холодильнике.

Таким простым способом вы можете приготовить вкусное и полезное варенье из облепихи без стерилизации. Вашему организму будет обеспечен запас витаминов на зиму, а вы сможете наслаждаться этим вкусным лакомством круглый год.

Желе из облепихи

Для приготовления желе из облепихи вам понадобится:

1 кг облепихи

1 л воды

500 г сахара

Приготовьте облепиховое пюре. Для этого облепиху нужно прокрутить через сито, чтобы удалить косточки. Полученное пюре варите вместе с водой в течение 10 минут. Затем смешайте сахар с пюре и варите еще 5 минут, чтобы сахар полностью растворился.

Полученное желе разлейте по банкам и закройте крышками. Банки с желе нужно закрывать герметично, чтобы избежать попадания мусора и сохранить вкусное желе.

После охлаждения желе будет готово к употреблению. Насладитесь вкусной и полезной ягодой облепихой! Готовьте желе из облепихи и приготовьте лучший десерт на зиму!

Облепиха протертая с сахаром для заготовки на зиму без варки

Для приготовления облепиховой протертой с сахаром вам понадобится:

• емкость для заготовки (например, баночка);
• чистые облепихи;
• сахар.

Прежде чем начать готовить, необходимо промыть облепиху в холодной воде. Это можно сделать, положив ягоды в большую емкость и залить их водой. После того как ягоды промокнут, удалим мусор и косточки через сито.

Далее протрем облепиху с сахаром. Для этого возьмем чистую емкость и насыпем в нее облепиху. Добавим сахар в соотношении 1:1 (на 1 кг ягод будет 1 кг сахара). Хорошо перемешаем содержимое емкости, чтобы сахар равномерно распределился.

Теперь оставим облепиху протертую с сахаром в комнатной температуре на несколько часов. В процессе этого времени сок из ягод выделится, а сахар растворится.

После того, как облепиха протертая с сахаром простояла, разлейте ее по баночкам и закройте крышками. Теперь вы можете хранить эту вкусную заготовку в холодильнике.

Облепиховый джем без варки получается очень вкусным и полезным. В нем сохраняются все витамины и полезные вещества, которые содержатся в облепихе. Будете удивлены, насколько вкусная и ароматная получается эта заготовка.

Видео-рецепт:

Как заморозить облепиху на зиму

Подготовка облепихи

Прежде всего, необходимо обеспечить нашу облепиху чистой водой. Для этого мы промываем ягоды в большой емкости под проточной водой. В случае, если есть излишки грязи или песка, облепиху необходимо промыть повторно.

Для удаления листиков и других посторонних предметов, мы можем использовать сито или просто промокнуть ягоды сухой тряпочкой. Таким образом, облепиха будет готова к дальнейшей обработке.

Замораживание облепихи

Самый простой способ заморозить облепиху – разложить ягоды в емкости и положить в морозильник. Однако, в данном случае есть риск, что ягоды могут склеиться вместе и образовать одну большую пенку.

Чтобы этого избежать, мы рекомендуем разморозить облепиху перед замораживанием. Для этого необходимо облепиховое пюре протереть через сито или взбить блендером. Таким образом, ягоды станут более однородными и не склеятся при замораживании.

После протирки, облепиховое пюре можно разложить по формочкам для льда или в специальные пакеты для заморозки. Затем, поместите ягоды в морозильник и дайте им заморозиться полностью.

Хранение замороженной облепихи

Замороженную облепиху можно хранить в морозильнике до 12 месяцев. При необходимости, вы можете использовать ягоды для приготовления вкусных десертов, напитков и других блюд.

Как видите, заморозить облепиху на зиму очень просто. Попробуйте этот способ и насладитесь вкусом и пользой облепихи в любое время года!

Желе из протертой облепихи с сахаром

Ингредиенты:

• 2 кг облепихи
• 1 кг сахара
• 1 л воды

Процесс приготовления:

1. Переберите и промойте облепиху, удалив все мусора и плохие ягоды.
2. Положите облепиху в большую кастрюлю и добавьте воду.
3. Варите облепиху на среднем огне около часа, пока ягоды не станут мягкими.
4. Протрите облепиху через сито, чтобы избавиться от шкурки и получить чистый сок.
5. Верните сок обратно в кастрюлю и добавьте сахар.
6. Варите смесь на среднем огне еще около часа, пока желе не станет янтарным и густым.
7. Готовое желе можно разлить по стерилизованным баночкам и закрыть крышками.

Готовьте желе из протертой облепихи с сахаром, и вы будете радоваться его вкусу на протяжении всего зимнего сезона. Это простой способ сохранить витамины и полезные вещества облепихи. Желе отлично подходит для употребления в чистом виде, а также для приготовления компотов, варенья и других заготовок.

Рецепт приготовления облепихи в собственном соку без варки ягод

Если вы желаете насладиться янтарным цветом и натуральным вкусом облепихи в любое время года, то этот рецепт именно для вас. Приготовление облепихи в собственном соку без варки ягод займет всего несколько часов вашего времени, но позволит сохранить все полезные витамины и микроэлементы, которые так богаты этим чудесным ягодным плодом.

Для приготовления облепихи в собственном соку без варки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кг свежих ягод облепихи;
• 300 г сахара;
• 1 л воды.

Начните с того, что промойте ягодки облепихи в холодной воде, чтобы удалить все загрязнения и мусор. Затем промойте их в теплой воде. Положите чистые ягодки в эмалированную кастрюлю или емкость, добавьте сахар и оставьте на несколько часов, чтобы ягоды пропитались сахаром.

Следующим шагом в процессе приготовления облепихи в собственном соку без варки ягод следует измельчить ягодки с помощью блендера или мясорубки. Получившуюся массу процедите через сито или марлю, чтобы избавиться от лишних косточек и кожицы.

Затем разлейте получившийся сок в банки и закройте крышками. Предварительно промытые банки можно также прогреть в духовке для стерилизации.

Готовое варенье из облепихи в собственном соку без варки ягод можно использовать как самостоятельное лакомство, добавлять в выпечку или использовать для приготовления напитков. В данном рецепте сахара достаточно, чтобы сохранить приятную кислинку и натуральный вкус облепихи.

Приготовление облепихи в собственном соку без варки ягод – легкий и быстрый процесс, который позволит вам насладиться всеми полезными свойствами этой ягоды в любое время года. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным деликатесом.

Компот из облепихи в банках

Для приготовления этого витаминного напитка вам понадобится:

• 500 г облепихи;
• 1 л воды;
• 200 г сахара.

Процесс приготовления компота из облепихи в банках очень простой. Сначала облепиху нужно промыть и протереть через сито, чтобы отделить ягоду от мусора и мелкого камня. Затем облепиховое пюре нужно смешать с водой и сахаром в кастрюле и поставить на огонь,– варить компот нужно около часа. Готовый компот следует процедить через сито, чтобы отделить жидкость от остатков ягоды.

Особенность компота из облепихи в банках в том, что ягодка остается целой и янтарной, а сок переходит в воду. Таким образом, варенье и компоты из облепихи можно готовить в одно и то же время. Просто положив в банку промытую и протертую облепиху, вы заготавливаете ягоду для дальнейшего приготовления варенья.

Готовый компот из облепихи в банках можно заморозить, так как содержимое баночки будет чистым и без примесей. Варенье из облепихи можно использовать для приготовления желе или просто наслаждаться его вкусом. В любом случае, компот из облепихи в банках – это вкуснейшее и полезное напиток, который позволяет насладиться вкусом ягоды даже зимой.

Фото готового блюда

После того, как вы удалим шкурки с облепихи и промоем ягоды, можно приступать к приготовлению вкусного и полезного блюда на зиму. Заготовку можно делать разной степени сложности, но мы предлагаем вам простой рецепт варки облепихового желе.

Для приготовления облепихового желе вам потребуется:

• 500 г облепихи;
• 1 л воды;
• 300 г сахара.

Сначала необходимо промыть облепиху под проточной водой, чтобы удалить мусор и другие примеси. Затем облепиху следует разлить в емкость и залить кипятком. Оставьте на 3-4 часа, чтобы ягоды пропитались водой и стали мягкими.

После этого содержимое емкости нужно перелить в кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения и варить на среднем огне около 20 минут. Затем снимите с огня и оставьте на 1 час. После этого процедите через марлю, чтобы получить чистый сок.

В полученный сок добавьте сахар и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите на среднем огне еще 10 минут. Затем снимите с огня и охладите до комнатной температуры.

Готовое желе можно разлить по стеклянным банкам и хранить в холодильнике до использования. Вкусное и полезное облепиховое желе готово к употреблению!

Приготовьте этот простой рецепт и насладитесь вкуснейшим облепиховым желе на протяжении всей зимы. Не забудьте сделать фото готового блюда и поделиться им с друзьями!

Облепиха с медом на зиму без варки ягод

Что нам понадобится:

• чистые ягоды облепихи;
• мед;

Как приготовить:

1. Сначала необходимо очистить ягоды облепихи от мусора и косточек. Лучше всего делать это с помощью листиков, чтобы ягоды остались целыми и чистыми.
2. Положите чистые ягоды в большую банку и добавьте мед. Количество меда можно регулировать по своему вкусу.
3. Закройте банку и оставьте на несколько часов или день, чтобы ягоды насытились медом.
4. Получившийся облепиховый мед можно использовать как добавку к чаю, компоту или другим блюдам. Он также отлично сочетается с творогом или йогуртом.
5. Готовое облепиховое варенье храните в стеклянных банках в прохладном месте.

Теперь у вас есть возможность насладиться полезными свойствами облепихи в течение всего зимнего времени. Попробуйте приготовить облепиху с медом без варки ягод и оцените получившийся результат.

Ингредиенты

Для приготовления облепихи на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

• большую порцию облепихи;
• промокнутые часов 6 на комнатной температуре;
• многие листики облепихи;
• сок, получившийся при заготовке;
• простой чай;
• сахар;
• протертой шкурки облепихи;
• заготовку облепихового желе;
• всегда нужно иметь в запасе облепиховое варенье;
• любое другое блюдо из облепихи, которое будет готовиться.

Все ингредиенты необходимо подготовить заранее, так как процессы приготовления будут требовать их использования в определенный момент.

Видео о том как приготовить вкуснейшее облепиховое варенье

Если вы хотите насладиться вкусной облепиховой насладиться вкусным лакомством на зиму, то этому вам обязательно должны посмотреть это видео!

В видео вы увидите процесс приготовления вкусного облепихового варенья. Сначала мы промоем ягоды облепихи и отделим их от шкурок и косточек. Затем будем варить ягоды в воде, добавив сахара. После того, как ягоды полностью протрутся, мы разлить содержимое по банкам и закроем их крышками.

В результате, вы получите вкуснейшее облепиховое варенье, которое можно использовать для приготовления компотов, желе и других полезных и вкусных блюд. Видео поделится с вами простым и понятным процессом приготовления, чтобы каждый смог оценить вкусное облепиховое варенье и полностью насладиться этим зимним лакомством.

Большую роль в приготовлении играет свежесть облепихи, поэтому перед приготовлением ягоду необходимо промыть и промокнуть на чистых полотенцах. Удаление шкурок и косточек можно выполнить вручную или с помощью сита.

Вам потребуется:

• облепиха – 500 г
• сахар – 300 г
• вода – 200 мл

Через час готовое варенье можно закрывать крышками и хранить в прохладном месте. Такое облепиховое варенье будет хорошо храниться и сохранит все полезные свойства ягоды.

Не упустите возможность приготовить вкусное облепиховое варенье и насладиться его вкусом в любое время года!

Оценить рецепт

Для приготовления облепихового сока вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг облепихи;
• 200 г сахара;
• 1 л воды.

Время приготовления: около 1 часа.

1. Промыть облепиху под проточной водой и удалить шкурки и косточки.

2. Облепиху протереть через сито, чтобы получить чистый ягодный сок. Пенку, которая может образоваться, следует удалить.

3. В емкость для приготовления заготовки добавить сок из облепихи и воду.

4. Добавить сахар и тщательно перемешать, чтобы он полностью растворился.

5. Поставить емкость на средний огонь и довести содержимое до кипения.

6. Уменьшить температуру и готовить сок в течение 30 минут.

7. Получившийся облепиховый сок процедить через сито, чтобы удалить мелкого мякоть.

8. Горячий облепиховый сок перелить в стерилизованные банки и закрыть крышками.

9. Приготовленную заготовку можно использовать для приготовления вкусных напитков, джемов, желе и других блюд.

Обязательно оцените этот простой рецепт приготовления облепихи на зиму и вашему столу всегда будет вкусная и полезная заготовка!

Процесс приготовления

Варенье

Один из самых популярных способов приготовления облепихи на зиму – это варенье. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г облепихи;
• 300 г сахара;
• 100 мл воды.

Процесс приготовления варенья:

1. Промойте ягоды облепихи и избавьтесь от шкурки.
2. Положите облепиху в кастрюлю, добавьте сахар и воду.
3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения.
4. Уменьшите огонь и готовьте варенье примерно 1-2 часа, периодически помешивая.
5. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.
6. Поставьте банки в холодильник на несколько часов, чтобы варенье полностью остыло.

Вкусное облепиховое варенье готово! Теперь вы можете насладиться его вкусом в любое время года.

Желе

Другой вариант приготовления облепихи на зиму – это желе. Вот примерный рецепт:

• 500 г облепихи;
• 300 г сахара;
• 1 лимон;
• 20 г желатина.

Процесс приготовления желе:

1. Протрите ягоды облепихи через сито, чтобы избавиться от косточек.
2. Добавьте сахар и сок лимона в облепиховое пюре.
3. Разведите желатин в 100 мл холодной воды и дайте ему набухнуть.
4. Нагрейте облепиховую массу и добавьте желатин.
5. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.
6. Снимите с огня и разлейте по формочкам или стаканчикам.
7. Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы желе застыло.

Теперь вы можете насладиться вкусным и полезным облепиховым желе в любое время.

Читайте далее: