5 вариантов вкуснейшего варенья из калины: легкие и уникальные рецепты

Варенье из калины – это не только очень вкусное лакомство, но и полезное дополнение к вашему рациону. Калина богата витаминами и микроэлементами, которые особенно важны зимой, когда наше организм нуждается в поддержке иммунитета. Калина содержит также антиоксиданты, которые помогают защитить наш организм от свободных радикалов и предотвратить развитие различных заболеваний.

Процесс приготовления варенья из калины прост, но имеет свои особенности. Одна из них – это обработка ягод. Калину нужно промыть и разморозить, если она была заморожена. Затем ягодки снимаются с косточек, что делается очень просто с помощью мясорубки или блендера. Если ягоды слишком крупные, можно взбить их в блендере до полного измельчения.

Для приготовления варенья из калины нужно взять примерно одну часть ягод и две части сахара. Если вы хотите более жидкое варенье, можно добавить медом. Чтобы избежать горечи, калину можно промыть кипятком или залить кипятком на 5-10 минут перед приготовлением. Также в некоторых рецептах рекомендуется добавить немного лимона или лимонную кислоту.

После обработки ягоды смешиваются с сахаром или медом и ставятся на огонь. Для лучшего закипания, рекомендуется добавить немного воды. Когда варенье закипит, огонь можно убавить и варить около 30-40 минут, постоянно помешивая. Перед тем как снять с огня, варенье можно проверить на готовность – капните немного на тарелку, если оно не растекается, значит оно готово.

Совет: если вы хотите сохранить ягоды целыми, можно снять варенье с огня раньше и оставить его остывать в холодной комнате.

Готовое варенье из калины переливается в стерильные баночки и оставляется остывать. Затем баночки закрываются крышками и хранятся в холодильнике или морозилке. Варенье из калины можно использовать как самостоятельное лакомство, так и добавлять его в различные десерты и выпечку. Варенье из калины всегда будет идеальным дополнением к вашему чаю или кофе.

Давайте рассмотрим ТОП-5 самых вкусных рецептов варенья из калины. В этом видео вы найдете не только простые рецепты, но и оригинальные сочетания ингредиентов, которые придадут вашему варенью особый вкус и аромат.

Классическое варенье из калины

Для приготовления варенья из калины вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг свежей калины
• 800 г сахара
• немного воды

Перед обработкой калины откиньте все ягоды от косточек. Это можно сделать, например, с помощью блендера. Промойте ягоды в небольшом количестве воды, чтобы избавиться от горечи.

В кастрюлю положите калину, сахар и немного воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. После кипения убавьте огонь и варите варенье еще около 5 минут.

После этого снять кастрюлю с огня и дать варенью остыть. Затем перемешайте его еще раз и разлейте по стерилизованным баночкам.

Теперь варенье из калины готово! Оно получается густым и сладким. Данное количество ингредиентов позволяет приготовить около 5 стандартных баночек варенья.

Классическое варенье из калины прекрасно подойдет для заготовки на зиму – оно сохраняет все полезные свойства ягоды и будет радовать вас в течение долгой зимы.

Видео-рецепты варенья из калины

1. Варенье-желе из калины

Одним из самых вкусных видов варенья из калины является варенье-желе. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежих ягод калины;
• 500 г сахара;
• 1 лимон;
• 200 мл воды.

Сначала промойте ягоды калины и удалите все косточки. Затем взбейте их в блендере или пропустите через мясорубку. В полученную массу влейте сок лимона и добавьте сахар. Поставьте смесь на огонь и варите около 20 минут, постоянно помешивая.

Полученную заготовку разлейте по банкам и закройте их крышками. Варенье-желе из калины готовится довольно быстро и будет радовать вас вкусом на протяжении всей зимы.

2. Простой рецепт варенья из калины

Для приготовления простого варенья из калины вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг ягод калины;
• 1 кг сахара;
• 500 мл воды.

Сначала промойте ягоды калины и удалите все косточки. Положите их в кастрюлю и добавьте сахар и воду. Поставьте кастрюлю на огонь и варите около 30 минут, пока ягоды не станут мягкими.

Затем снимите с огня и оставьте настаиваться в течение пары часов. После этого варенье из калины можно разлить по банкам и закрыть крышками. Простой рецепт варенья из калины подходит для приготовления заготовок на зиму – 5-летнее варенье будет так же вкусным, как и свежее.

Как сварить варенье с калины без косточки

Варенье из калины без косточки имеет свои особенности приготовления. Если вы хотите больше насладиться вкусом и ароматом этой ягоды, то снимаю косточки перед варкой стоит зимой. Чтобы приготовить варенье с калины без косточки, следуйте следующему простому рецепту.

Особенности приготовления

1. Отберите спелые ягоды калины и промытьте их хорошо под проточной водой. Это поможет удалить горечь, которая иногда присутствует в ягодах.

2. Если вы хотите добавить некоторую оригинальность варенью, попробуйте приготовить варенье с калиной и апельсином. Для этого добавьте варенью апельсиновый сок и цедру апельсина.

3. Варенье из калины можно готовить почти по любому рецепту варенья-желе. Однако, учтите, что калина содержит много желатина, поэтому вам придется добавить меньше сахара или вообще не добавлять его. Классическое варенье-желе готовится на основе сахарного сиропа, но калина сама по себе обладает достаточным количеством сахара.

Советы по варке

1. Если вы хотите сохранить все полезные свойства калины, влейте ягоды в кипящую воду и немедленно снимите с огня. Таким образом, вы приготовите «живое» варенье, которое сохранит все витамины и микроэлементы.

2. Если вам не нравится клетчатка в варенье, можете протереть калину через сито. Таким образом, вы получите более гладкую консистенцию варенья.

3. Чтобы варенье получилось особенно вкусным, добавьте в него немного алкоголя. Например, варенье с калиной и водкой или варенье с калиной и ликером отлично сочетаются с другими десертами.

Видео-рецепты

Ниже представлены пару видео-рецептов варенья из калины без косточки. Вы можете выбрать более подходящий для вас способ приготовления и насладиться этим вкусным десертом в любое время года.

Варенье с калиной и апельсином	В этом видео-рецепте показано, как приготовить варенье из калины с добавлением апельсинового сока и цедры апельсина.
Варенье-желе из калины	В этом видео-рецепте показан способ приготовления варенья-желе из калины без добавления сахара.

Помимо этих рецептов, существуют еще многие другие способы приготовления варенья с калины без косточки. Выберите самое привлекательное для вас и насладитесь неповторимым вкусом этого десерта. Варенье из калины без косточки – прекрасное дополнение к вашему рациону и отличный способ сохранить ягоды на зиму.

Варенье из калины с апельсином

Ингредиенты:

• 500 г калины
• 1 апельсин
• 500 г сахара
• 200 мл воды

Для начала необходимо промыть калину под проточной водой и слегка перебрать ягоды, удалив загрязнения и косточки.

Далее приготовьте апельсин, вымойте его хорошо и нарежьте на кусочки.

Положите калину и апельсиновые кусочки в кастрюлю и добавьте сахар и воду.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения.

После этого уменьшите огонь до минимума и варите варенье на небольшом огне в течение 1-1,5 часов, время от времени перемешивая массу.

Полученную густую массу разлейте по банкам и оставьте их остывать при комнатной температуре.

Затем уберите банки с вареньем в холодильник для полного охлаждения.

Вкусное и ароматное варенье из калины с апельсином готово! Теперь вы можете наслаждаться этим вкусным десертом на завтрак или в любое другое время дня.

Особенно простой и вкусный рецепт варенья из калины с апельсином! Попробуйте его приготовить и насладитесь вкусом этого уникального варенья.

Варенье-желе из калины

Польза калины

Калина – это ягоды, которые всегда хорошо быть употреблять в зиму. Особенно полезно есть калину в виде варенья, так как в процессе приготовления сохраняется полный набор полезных веществ. Калина богата витамином С, микроэлементами и антиоксидантами.

Варка калины с яблоками и медом позволяет сохранить все полезные свойства ягод и добавить варенью-желе немного сладости и аромата.

Приготовление варенья-желе из калины

Для приготовления варенья-желе из калины вам понадобится:

• 500 г свежих или размороженных ягод калины
• 2 яблока
• 200 г меда
• сок и цедра 1 лимона

Разморозьте ягодки калины, если используете замороженные. Если у вас свежие ягоды, промойте их и удалите косточки.

Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте их на кусочки.

В большой кастрюле смешайте калину, яблоки, мед, сок и цедру лимона. Перемешайте все ингредиенты.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до закипания.

Когда смесь закипит, варите варенье-желе на медленном огне около 1 часа. Периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания.

После варки снимите кастрюлю с огня и дайте варенью-желе остыть.

Полученную массу перелейте в банки и уберите в холодильник или морозильную камеру.

Варенье-желе из калины готово! Оно будет отличным дополнением к чаю или можно использовать в качестве начинки для пирогов и выпечки.

Такое варенье-желе из калины можно хранить долго, особенно если вы используете морозилку. Более того, такое варенье-желе будет всегда под рукой для приготовления полезных и вкусных десертов.

Польза и вред варенья из калины

Однако, стоит помнить о некоторых особенностях приготовления и употребления варенья из калины. Косточки калины могут быть неприятными при употреблении, поэтому перед варкой необходимо их отделить от ягод. Если вы предпочитаете сохранить косточки, можно приготовить варенье с добавлением яблок или других фруктов, которые смягчат и сделают его более густым.

Также, при обработке калины перед варкой, рекомендуется промыть ягоды в холодной воде и откинуть все поврежденные и несъедобные плоды. Долгая варка калины может привести к потере некоторых полезных свойств, поэтому рекомендуется варить варенье не более 5-7 минут после закипания.

Варенье из калины с лимоном или апельсином имеет интересный вкус и аромат, но не стоит употреблять его в больших количествах, особенно зимой, чтобы избежать переизбытка витамина С. Также, варенье из калины считается “живым” продуктом, поэтому рекомендуется употреблять его в течение полугода после приготовления.

Помимо полезных свойств, варенье из калины имеет и некоторые противопоказания. Например, его не рекомендуется употреблять людям с повышенной кислотностью желудка или с язвенными заболеваниями. Также, варенье из калины не рекомендуется детям младше 3 лет из-за наличия косточек.

Варенье из яблок и калины

Для приготовления этого простого и вкусного варенья вам понадобятся яблоки, калина, сахар и лимон.

Сначала необходимо промыть яблоки, особенно внимательно промойте их от песка вокруг косточек. Затем разморозьте ягоды калины, если они были заморожены.

Слегка сварите яблоки в кипящей воде. После варки яблоки необходимо охладить и очистить от кожуры. Затем мякоть яблок разомните в пюре, придавая ему консистенцию варенья-желе.

Приготовление варенья из яблок и калины продолжается. В кастрюлю с пюре добавьте калину и сахар. Варите все вместе около 5-7 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Добавьте немного лимонного сока для придания особенного вкуса.

После полного времени варки варенье из яблок и калины готово. Но для большей пользы и сохранения витаминов можно добавить мед. Влейте его варенье, перемешайте и продолжайте сварить еще около 2-3 минуты.

Варенье из яблок и калины можно подавать в качестве самостоятельного десерта или использовать в других рецептах. Особенно вкусно оно будет с теплыми блинами или тостами.

Также, для приготовления варенья из яблок и калины можно использовать и другие способы. Например, варенье можно сделать с добавлением косточек, что придаст ему особый вкус.

Варенье из яблок и калины – это прекрасный способ насладиться вкусом осенней ягоды даже зимой. Дайте себе немного радости и попробуйте приготовить это варенье по видео-рецепту.

Ингредиенты	Количество
Яблоки	5-6 штук
Калина	500 г
Сахар	200 г
Лимон	по вкусу
Мед	2 столовые ложки

Особенности приготовления варенья из калины

1. Подготовка калины

Перед началом варки калину необходимо хорошо промыть и перебрать. Удалите плохие ягоды, а оставшиеся поместите в небольшую кастрюлю или другую посуду. Если у вас есть замороженная калина, разморозьте ее заранее.

2. Ингредиенты

Классическое варенье из калины готовится только из двух ингредиентов – калины и сахара. Однако, если хотите придать варенью оригинальный вкус, можете добавить другие фрукты или ягоды, такие как яблоки, апельсины или лимоны. Но помните, что часть горечи от калины останется в конечном продукте.

3. Варка

Добавьте в кастрюлю немного воды, около 2 столовых ложек на каждые 500 грамм калины. Положите кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и варите калину около 10-15 минут. Периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания и закипания.

4. Варенье-желе

Если вы предпочитаете варенье с гелеобразной структурой, то для этого варки вам потребуется немного больше времени. Во время варки добавьте в кастрюлю сок половины лимона или апельсина. Это поможет создать желеобразную консистенцию.

5. Охлаждение и хранение

После окончания варки снимите кастрюлю с огня и оставьте варенье остывать при комнатной температуре. Затем переложите его в стерилизованные банки и храните в холодильнике. Варенье из калины может храниться до нескольких месяцев.

Откиньте все предрассудки о горечи калины и попробуйте приготовить это варенье по одному из рецептов. Вы можете быть приятно удивлены его вкусом и полезными свойствами.

Варенье с калиной «пятиминутка»

Особенности варенья с калиной «пятиминутка»:

• Готовится за пять минут
• Имеет освежающий вкус
• Сохраняет все полезные свойства ягоды

Для приготовления варенья с калиной «пятиминутка» вам понадобятся:

• Калина – 1 кг
• Сахарный песок – 500 г
• Яблоки – 2 шт
• Лимон – 1 шт

Приступайте к приготовлению:

1. Переберите и промойте калину хорошо под проточной водой.
2. Ягоды выложите в кастрюлю и добавьте сахарный песок.
3. Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте на мелкие кусочки.
4. Добавьте яблоки к калине и сахару.
5. Отжмите сок из лимона и добавьте его в кастрюлю.
6. Поставьте кастрюлю на огонь и варите варенье на среднем огне до закипания.
7. Уберите пену, которая образуется на поверхности варенья.
8. Варите варенье еще 5 минут после закипания.
9. Уберите кастрюлю с огня и дайте варенью остыть.
10. Взбейте варенье блендером до густой консистенции.
11. Перелейте варенье в стерилизованные банки и закройте их крышками.
12. Храните варенье с калиной «пятиминутка» в холодильной камере или морозилке.

Видео-рецепт варенья с калиной «пятиминутка», в котором показано, как готовится это варенье, может быть полезным для тех, кто предпочитает наглядные инструкции:

Видео-рецепт варенья с калиной «пятиминутка»

Варенье с калиной «пятиминутка» – простой и вкусный способ приготовить вкусное и полезное десертное блюдо. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких и гостей!

Видео рецепт варенья с калиной без варки

Для приготовления варенья с калиной без варки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг калины
• 500 г сахара
• 1 литр воды

Шаг 1: Подготовьте калину

Промойте калину под проточной водой и удалите все плохие ягоды. Откиньте калину на дуршлаг и дайте ей стечь лишнюю влагу.

Шаг 2: Приготовьте сироп

В кастрюлю налейте воду и добавьте сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите сироп до кипения. Периодически помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 3: Приготовьте калину

Положите калину в блендер и измельчите ее до состояния пюре. Если у вас нет блендера, можно использовать мясорубку или пропустить ягоды через мясорубку.

После этого добавьте калиновое пюре в кастрюлю с сиропом и перемешайте. Дайте массе настояться около 10-15 минут.

Шаг 4: Упаковка и хранение

Пока ваше варенье остывает, промойте стеклянные банки и высушите их. Когда варенье достаточно остынет, перелейте его в банки и закройте крышками.

Варенье с калиной без варки готово! Теперь вы можете насладиться его ярким и насыщенным вкусом. Храните варенье в холодильнике или в морозилке.

Обратите внимание, что приготовление варенья с калиной без варки не убивает все вредные вещества, поэтому его употребление касается только здоровых людей. Также не забывайте, что калина содержит косточки, поэтому будьте осторожны при ее употреблении.

Варенье с калиной без варки – самое простое и быстрое из всех рецептов приготовления варенья с калиной. Особенно это видео рецепт подойдет тем, кто не хочет тратить много времени на приготовление десерта, но при этом хочет насладиться его вкусом и полезными свойствами.

«Живое» варенье из калины с медом и лимоном

Для приготовления этого варенья вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежей калины;
• 300 г меда;
• 1 лимон;
• 100 г сахарного песка.

Для начала, калину промойте и обработайте, удалив все косточки. Положите ягоды в небольшую кастрюлю и добавьте мед, сахарный песок и немного воды. Поставьте кастрюлю на огонь и дайте смеси закипеть.

Однако, в данном рецепте варки важно сохранить все полезные вещества, которые содержатся в калине. Поэтому, когда варенье закипит, сразу же снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть. Таким образом, вы получите «живое» варенье, которое сохраняет все полезные свойства калины.

Далее, добавьте варенью сок одного лимона и взбейте смесь блендером или взбивалкой до однородного состояния. Если вы хотите, чтобы варенье было более густым, то можете добавить немного желатина или использовать калиновый желе.

Теперь осталось только упаковать ваше варенье в банки, закрыть их крышками и оставить на несколько часов для полного остывания.

Такое варенье из калины с медом и лимоном не только очень вкусно, но и полезно. Калина богата витаминами и микроэлементами, которые укрепляют иммунитет и помогают бороться с простудными заболеваниями. Кроме того, мед и лимон способствуют укреплению организма и борьбе с болезнями.

Варенье из калины с медом и лимоном – это прекрасный способ заготовки полезных ягод на зиму. Оно подойдет для завтрака, полдника или десерта, и всегда будет радовать вас своим вкусом и пользой.

Читайте далее: